でこいの初心者親子丼奮闘記 第三話:出汁と失敗

Oyako don

どうも、でこいです。

今回も晩飯に親子丼。今回は出汁をとってみました。

5回目 4月29日

レシピ

2人分です。

  • 鶏もも:100g
  • 卵:4個
  • タマネギ:1/2個
  • 割り下
    • 昆布出汁:80cc
    • みりん:80cc
    • 醤油:40cc

なんですが・・・

間違えました、割り下のレシピをorz

僕が入れたのがこちら

  • 昆布出汁:140cc
  • 醤油:70cc

なんでこのような間違いを・・・ツラい・・・

作り方

1.鍋に割り下、タマネギを入れて中火にかけました。

2.いい感じにタマネギに火が通ったら、鶏ももを投入し、さらに火を通しました。

3.火が通ったら、弱火にして軽くといた卵の2/3を回しながら入れ、フタをして中の様子を見つつ半熟になるぐらい待ちました。

4.残りの卵を入れて、火を止めフタして適当に待ちました。

5.器に盛って完成です。

できたやつ

できたのがこちら。

0429

濃そうだ・・・

反省

レシピを間違うなんてショックすぎる・・・

マズいわけではなかったけど、濃くて、濃くて・・・
第一声に「美味い」とは出なかったw

みりんを大さじ1杯ぐらい入れたらわりとよくなったけど。

悲しいので今回のコメントは以上。次は土曜日ですかな。

銅 親子鍋 西型 16.5㎝
EBM
売り上げランキング: 210,606

関連記事

ブログをフォロー

コメントを残す