でこいの初心者親子丼奮闘記 第七話:過保護

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どうも、でこいです。

今回は、前回の反省を活かし、ちゃんと鍋を見つめて作りました。

9回目 5月27日

レシピ

2人分です。

  • 鶏もも:100g
  • 卵:4個
  • タマネギ:1/2個
  • 割り下
    • 昆布出汁:80cc
    • みりん:80cc
    • 醤油:30cc

作り方

1.鍋に割り下、タマネギを入れて火にかける(強火)。

2.いい感じにタマネギに火が通ったら、鶏ももを投入し、さらに火を通します(強火)。

3.完全に火が通る前に、卵を3分の1くらい回しながら投入(弱火〜中火)。

4.いいかんじのところで、残りを回しながら投入(弱火〜中火)。

5.10秒ぐらい経ったら火を止め、フタをして余熱で暖める。

6.よきところで、器に盛って完成です。

できたやつ

できたのがこちら。

Oyako 9

うーん、コメントしづらい。色がなんか濃い気がする。

反省

どんなのが正しいのか分からなくなってきました。

飯屋とかの親子丼見て研究した方がいいのかなぁ。味は美味しいんですけどね・・・

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