どうも、でこいです。
友人に勧められたスイーツがなかなか美味かったので珍しく紹介しちゃいます。
その名も「丹波伝心 和のモンブラン」
和栗が使われていて、今の季節にピッタリじゃあないか…
丹波の魅力が詰まったモンブラン
この「和のモンブラン」には丹波の味がぎゅっと詰まっています。
この辺については公式がうまい事まとめてくれています。
特産品である丹波栗がふんだんに使用されているのですねー。
日の丸弁当かな？
まるで日の丸弁当を連想させるそれは
やながわが自社加工した丹波栗を惜しみなく詰め込んだ
和のモンブラン
なんて言ってるだけあって、ふたを開けると日の丸弁当が現れます。
モンブランですけど。
みんながイメージする山のようなモンブランはありません。
モンブランとは、栗をふんだんに使ったケーキである。山の形に似せて作ったことからこう呼ばれる。名前の由来は、アルプス山脈のモンブランであり、フランス語で「白い山」を意味する。フランス語ではケーキはモン・ブラン・オ・マロン（Mont Blanc aux marrons、栗のモンブランの意）と呼ばれる。尚、上に降りかけられる白い粉砂糖は雪を表している。山名と同様にイタリアではモンテ・ビアンコ（Monte Bianco）と呼ばれる。
via モンブラン (ケーキ) – Wikipedia
山の形に似せて作ってないけど和のモンブランはモンブランです。
モンブランってなんとなく苦手なイメージで、今まで食った事がありませんでした。
僕のモンブランどうｔデビューを飾ってくれたわけですね。
そんな初モンブランのお味はというと…
美味い
丹波の卵と牛乳を使ったスポンジとクリーム・カスタードは、栗の食べごたえを生かすために軽く仕上げられています。表面のそぼろ状の部分は丹波栗のペーストで、中央の栗は同じく丹波栗の渋皮煮です。
なにこの丹波づくしヤバい
クリームの甘さは控えめで、栗の味を引き出しています。
あくまでも主役は丹波栗ということですね。
なんで今までモンブラン避けてたんだろうって思いましたね。
いや、それはこのモンブランだったからかもしれませんが。
コンテストに出てるってよ
そしてそして、この「和のモンブラン」は、農水省主催のJAPAN FOOD FESTAの中で開催されている「日本一の地場もんを選ぶ！地場もん国民大賞」という企画の決勝に進出しています。
カンタンにいうと特産品コンテストに出てます！
で。
最終選考のWeb投票がございますよー。
Facebookで「いいね！」して投票ができるので、気になった方はぜひいいねしてくださいな！な！！
別にスイーツブロガーとか名乗る気ないからね？ｗ