Command + Qですが、わりとCommand + Wと間違えて押しがちです。
終了前に警告はでますが、間違えるとChromeを使ってる場合一気にタブが閉じてしまって悲しいことになるので、アプリケーション終了のショートカットを変更して対策しておくといいでしょう。
キーボードの環境設定からショートカットを変更
環境設定 > キーボードと進みます。macOS Sierra以前はKarabinerからいじることができましたが、それができなくなった今、この方法がベターなんじゃないでしょうか。
